小心餐桌上的圣诞火鸡大餐,沙门氏菌爆发(爱岛大麻食品即将上架)

截至到目前,全国共有126例疾病报告。

 

适当的处理和烹饪火鸡晚餐才是安全的。(Markus Schwabe/CBC)

 

加拿大公共卫生署警告人们在烹饪家禽时要格外小心,因为全国范围的沙门氏菌爆发仍在继续。

在2017年春天,公共卫生官员注意到沙门氏菌相关疾病的增加。目前正在调查的病例有126例,包括最近几周爆发的16例。

大多数病例发生在加拿大西部,其中44例发生在阿尔伯塔省,31例发生在不列颠哥伦比亚省,24例发生在曼尼托巴省,8例发生在萨斯喀彻温省。加拿大西北地区出现7例疾病,在东部地区有12例: 其中安大略省8例,魁北克省2例,新不伦瑞克和爱德华王子岛省各1例。

沙门氏菌感染可引起发烧、腹泻、恶心和呕吐。报告的126例病例中,38人被送往医院,其中一人死亡。

 

正确的烹饪可预防感染

生火鸡和鸡肉被确定为极有可能的疫情爆发源。

沙门氏菌通常存在于未经烹煮或未经彻底煮熟的家禽肉中,但正确处理和准备可预防感染。

处理家禽的预防措施包括彻底清洁接触到生肉或家禽生汁液的任何表面。火鸡和雏鸡的各部位应煮至内部温度达74摄氏度,以杀死任何有害细菌。整只火鸡和雏鸡应煮至内部温度达到82摄氏度。

加拿大公共卫生署编制了一份关于家禽安全情况说明书,其中记载更多关于安全处理的细节。

 

此外,爱德华王子岛大麻食品即将上架

爱岛政府推出关于食用此类大麻食品风险的视频。

 

未来几周,大麻食品可供购买。(CBC)

 

可食用大麻产品的销售在加拿大全国范围内已经合法,而且爱岛的相关产品也会很快上架。

根据财政部发言人的说法,爱德华王子岛大麻商店上周开始向大麻衍生品供应商下采购订单。产品包括,食品、饮料、植物与其提取物,将在未来几周开始上架销售。

在其他一些省份,由于监管问题,大麻衍生品的合法销售被推迟,预计产品将于下月上架。

 

政府也发布了新的安全健康信息,包括在社交媒体上发布短视频。

视频建议观众,大麻食品有延迟效应。建议人们不要摄入过多过快,而是慢慢地食用产品,以衡量它的效力,然后才可以继续进食。

它还警告岛上居民,食用大麻产品后驾驶是危险的,也是违法的。

视频还建议人们“把他们的存货藏在妥当的位置”,远离孩子、宠物和其他可能在不知不觉中摄入这些产品的人。

金融部发言人表示,爱德华王子岛大麻商店的员工目前已接受了相关衍生品销售方面的培训。除了教育视频,商店中也将提供大麻衍生物的信息。

(文章译自CBC NEWS)

Posted in 健康, 爱岛新闻.

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注